POTENCIADOR DE COLOR
006336
El kilo le sale a 22.27 euros.
- Referencia:744201
- CaracterísticasPRESENTACION: BOLSA DE 2 KG Y CAJA DE 4 BOLSAS
Bolsa de 2 kg
222,70€
 CJ
iva no incluido
- Descripción:Producto en polvo, de color rojo.
UTILIZACIÓN
En la fabricación de preparados de carne (Burger meat, Breakfast
sausage, y productos tipo Merguez , Chorizo fresco,
Butifarra fresca, longaniza fresca). Productos cárnicos embutidos
no sometidos a tratamiento térmico (incluidos Chorizo y
Salchichón). Productos cárnicos embutidos sometidos a
tratamiento térmico, patés y terrinas. Decoraciones y
recubrimientos para carne.
MODO DE EMPLEO
Ajustar la dosis de acuerdo a las necesidades de color del
producto:
Preparados de carne: dosis recomendada 1 - 4g/kg
Embutidos no tratados térmicamente: dosis recomendada 1- 6.5
g/kg
Chorizo y Salchichón: dosis recomendada 1 - 6.5 g/kg
Embutidos tratados térmicamente: dosis recomendada 1 - 6.5 g/kg